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电磁炉微波炉的危害与电陶炉改进建议

[日期:2013-11-08] 来源:原创  作者: [字体: ]

电磁炉微波炉的危害与电陶炉改进建议

 

余佳

2013年11月08日

 

大众使用电磁炉与微波炉已经很多年了,笔者也是同样。经过多年的使用,笔者感觉到这两种加热食物的炉子对人危害很大。

 

电磁炉只能用铁锅,其他材质的锅不能用,并且必须有至少几毫米的厚度,不然交流电在铁锅底内形成的涡流就会渗透到食物中一些。而现实情况是,大量的电磁炉使用者并不知道这一点,用的铁制锅具都很薄,这样一来,不但容易导致食物烧糊,还会导致电磁辐射进入食品中而被滞留,长期吃这样的食物是不利于身体健康的。而且,在加热过程中,笔者亲身感受到有大量电磁辐射从电磁炉表面渗出,是扎人的乱序电磁场,在这样的炉子前站久了,面向炉子的一侧会感觉到燥痒等不适,对人体健康的危害很大,笔者也试验用收音机天线靠近炉子,广播声音就很难听到而是大量的噪音,电磁辐射量可见一斑,虽然是在所谓的安全范围之内,但是,使用不当或劣质炉子产生的辐射就不是那么一点了。即便有那么所谓的一点,日积月累对人体还是会产生潜移默化的影响,电磁辐射滞留的乱序场是会改变时空的,虽然不如高密度六维场力度大,但时间长一点,效果一样不会小,现代人的虚火上炎、心肾分离与电磁狂躁症就是大量使用电子产品造成的,因此,必须减少会产生电磁辐射的电器的大量使用。

 

微波炉的危害,苏北剑院士以前提到过,笔者也是同样的感受。微波炉虽然不会像电磁炉那样对外产生大量有害电磁辐射,但加热食物所使用的微波可以导致食物碳化,焦糊,很多情况下加热不均匀,外热里凉,水分少的食物还不宜放入,并且微波作为一种较高能的电磁波,会强烈改变食物中有机大分子的结构,俄国科学家已经证实过长期食用微波炉加热的食物会导致癌症出现几率大增,就是乱序电磁波导致的时空改变而形成肿瘤,所以微波炉是比电磁炉危害还要大的加热炉具,应该予以取缔,传统的烤箱与依靠可见光与红外线加热食物的光波炉应该被取代微波炉,因为危害较小。

 

最近几年,市场上出现了电陶炉,笔者买来两台试验使用,效果还不错,应该被大力推广。电陶炉是早年的电炉丝的改进版,加上了一层特制玻璃板,隔离了锅具与炉丝,防止了食物溅射到炉丝上导致损坏,并且将线状的炉丝改进成片状,延长了寿命。直接用电能发热加热食物,避免了电磁辐射,对锅具也没有严格的限制,也无需像电磁炉那样必须时刻紧贴炉面,还不会像燃气产生废气需要排风,除了加热食物,在冬季还可以用来取暖,一锅多用,应该会成为淘汰电磁炉之后的电加热炉具的主流。

 

不过,电陶炉目前的一个问题是加热速度比同功率的电磁炉要慢些,应该是产生的热辐射会向周围自由传播导致效率降低而造成的,有的厂家为此制作了大小套圈的双圈加热来改进,但效果有限。笔者建议生产厂家利用透镜聚光原理,将常用的平面玻璃板改进成单抛面玻璃板,把可见与不可见的红外辐射更多聚拢到锅底,只要特制玻璃能够经受住高温,光线不过于聚拢,就不会产生潜在的安全问题。具体示意图如下:

 

目前电陶炉的价格和中档电磁炉的价格差不多,最低大约三百元左右就可以买到一个质量不错的电陶炉,但实体店很难见到,多数只能在网上购买,应该是为了避免商场租金场地费与经销商层层盘剥、强化与电磁炉竞争力而转战网络。虽然更便宜的电磁路还有,但是质量难以保证,也不应一味追求省钱,电磁炉造成的疾病花费的将会是差价的数十倍甚至数百倍,应该购买谁是很明显的。

 

无论是何种锅具,都应该避免过度加热,过度加热食物不但导致营养流失,还会导致滞留更多胶子光子导致食物燥热化而不利于身体健康,应该少吃或不吃烤制或煎炸类食品,这类食品燥热,是因为过度加热滞留了过多的胶子与光子进去,对阳脉的胃肠以及心脏眼睛并没有好处,也不会更多缓解大众上热下寒的症状。古代中国大众更多采用蒸煮法加热食物,更利于食物软化吸收,吃得也不多,所以疾病相对较少。现在物质生活太过丰富,天天吃炒菜炖肉,过度使用油盐酱醋,美味虽然享受了,但却导致高血压高血脂糖尿病的大量出现。因此,搞简单的饮食才是最正确的选择,不但节约能源,减少油烟污染,还更有利于健康,清淡的饮食看似无味,但却更能品味到食物本身的味道,不比大量使用调料的感受差。

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